Подбор персонала для гостиничного бизнеса

В гостиничном бизнесе, как и любом другом, очень важна роль правильно подобранного персонала. Поскольку данная сфера деятельности напрямую связана с обслуживанием людей, то и все работники должны обладать определенными качествами, уметь расположить к себе отдыхающих. Так в данном деле необходимо быть немного актером и немного психологом, но на все сто процентов профессионалом своего дела.

Существует негласное правило, что количество персонала должно равняться количеству номеров. В гостиницах же с 4-5, звездами как, например, Eurostars Grand Central желательно даже превысить эту цифру.

Хорошие гостиницы отличает индивидуальный подход к каждому клиенту. При этом важно также участие и желание помочь. Люди более охотно снова и снова выбирают для отдыха те места, в которых им было комфортно. А что может быть приятнее искреннего желания помочь, пусть даже в мелочах? Исходя из этого многие гостиницы при приеме на работу персонала, который будет непосредственно контактировать с клиентами (например, администраторы, консьержи и так далее), приглашают специалистов, которые проводят психологические тесты, призванные выявить личностные качества претендентов. Это могут быть тесты в чистом виде или беседы, либо интерактивные собеседования, на которых моделируются определенные ситуации.

Еще одно важное качество, незаменимое в работе гостиничного персонала, – стрессоустойчивость. Работа с людьми всегда отнимает много сил. Однако в этом случае специфика обслуживания и соблюдение рабочей этики не позволяют выплеснуть эмоции или хоть как-нибудь отстоять свои права, если клиент попался, прямо скажем, хамоватый. Накапливание негативных эмоций у разных людей проявляется по-разному. Одних это вводит в состояние, близкое к депрессивному, а других наоборот подстегивает к действию. Однако и те и другие рано или поздно перестают сопротивляться, и тогда происходит профессиональное «перегорание». Для того, чтобы не допустить подобного, мало правильно подобрать персонал – с ним нужно работать: мотивировать, поощрять, поддерживать.

Во всех отелях, в том числе и в Citadines Arnulfpark Munich, подбор персонала проходит в несколько этапов. Они предполагают как личное общение, так и рассмотрение документов. При этом собеседований может быть от трех и больше. На каждом из них предоставляется возможность проявить определенные знания и качества. Если все этапы пройдены успешно, но выбор еще не сделан, на помощь могут прийти рекомендательные документы и анализ трудовой книжки.

И помните, что весь персонал должен работать слаженно, как один механизм. Только тогда можно рассчитывать на успех.